写好甜品类创业书需要关注以下几个关键部分：

项目定位

明确目标市场，不仅仅是儿童，还要吸引男女老少。

突出DIY手工现做现卖的特点，强调甜而不腻、入口不淡，并搭配自调果汁，营养全面。

投资分析

根据个人资本状况，策划资金用途。

确定可承受的租金范围，最好选择月付或三个月付一次的店面。

装璜与设计

店面应精致，能在闹市吸引顾客。

墙上可贴漫画、招牌甜品和果汁介绍，增加顾客体验。

市场竞争分析

分析目标市场的竞争状况，如学校内资源困乏，饮食问题亟待解决。

强调品牌化、差异化、人性化的经营策略，提高知名度和美誉度。

价格与品种

价格应适应大众化，不宜过高。

品种不宜贪多，七八个品种足够，保持产品新鲜。

选址分析

选择人流量大、符合目标顾客群体的地段，如学校、商业区等。

促销决策

制定美食手册，介绍甜品做法、口感等，增加顾客了解。

产品与服务特色

强调原料专业、放心，与知名品牌合作。

提供低热量、养颜功效的甜品，满足爱美女生需求。

建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制。

财务计划

详细列出启动资金、运营成本、预期收入等，确保资金合理使用。

风险与风险管理

分析可能面临的风险，如市场竞争、原料价格波动等，并制定相应的应对措施。

品牌选择

如果计划开甜品加盟店，选择适合自己投资预算和当地消费水平的品牌，考虑运营情况和后续服务。

通过以上各部分的详细规划和描述，可以使甜品类创业书更加完整、有说服力，为成功创业打下坚实基础。