轻餐创业销售产品的策略可以包括以下几个方面：

确定产品种类

提供多样化的轻食产品，如沙拉、波奇饭、意面、三明治、拉法卷、低脂酸奶杯、网红饮品等。

根据季节和节日推出特色产品，增加吸引力和话题性。

组合售卖

考虑将不同产品组合售卖，以增加盈利点。

提供定制化服务，根据顾客需求定制餐品。

注重产品质量和口味

保持食材新鲜，确保食品安全和卫生。

根据消费者反馈不断改进产品，满足其口味需求。

打造核心竞争力

每家店都要有自己的核心竞争力，如独特的装修风格、优质的服务或创新的菜品。

营销和推广

利用社交媒体平台进行推广，发布美食图片和优惠信息，吸引顾客关注。

举办线上线下活动，如限时折扣、团购优惠等，刺激消费。

与周边商家合作，推出联名套餐，拓宽顾客群体。

通过搜索引擎优化（SEO）和线上广告提高品牌知名度。

关注健康饮食潮流

结合健康饮食潮流，推出符合消费者口味的菜品。

优化成本控制

在食材采购、人员管理、设备维护等方面精打细算，确保成本效益最大化。

提升服务质量

提供优质的服务和舒适的用餐环境，提升顾客满意度和忠诚度。

利用数据分析

通过大数据分析了解顾客喜好，精准推送个性化推荐，提高顾客粘性。

创新产品

不断研发新产品和改进旧产品，以应对激烈的市场竞争。

通过以上策略，轻餐创业可以有效地销售产品，并在市场中脱颖而出。建议创业者根据自身实际情况和市场调研，制定合适的策略，并持续优化和调整。