甜品摆摊创业有其独特的优势和挑战，以下是一些关键点：

门槛低

甜品摆摊的入门门槛相对较低，不需要奢华的装修和昂贵的设备，只需一些基本的摆摊工具和原材料即可开始创业。

利润高

由于甜品通常具有较高的利润率，尤其是创意甜品和特色产品，因此摆摊卖甜品有可能带来可观的收益。

市场需求广泛

甜品受众群体广泛，从孩子到成年人，对甜品的喜爱程度较高，特别是在人流量大的地方如夜市、商业街区或学校附近，需求更为旺盛。

产品选择与竞争力

选择有特色的产品，避免与众多摊贩同质化竞争，是摆摊成功的关键。可以考虑季节性因素，选择当季受欢迎的甜品，或者开发独特的创意甜品来吸引顾客。

地点选择

选择人流量大、竞争相对较小的地点，可以提高摆摊的成功率。同时，需要提前进行市场考察，了解目标顾客群体的需求和消费习惯。

成本控制

控制好原材料成本，选择简易设备，如折叠桌、LED广告版等，可以降低运营成本，提高利润空间。

营销策略

通过社交媒体、口碑等方式宣传，与其他摊贩建立良好的关系，形成联盟，可以有效地吸引顾客，提高销售额。

环境与卫生

保持摊位干净整洁，提供高质量的食品，注意甜品制作和保存的专业技术，确保口感和外观，可以提升顾客体验，增加回头客。

法规遵守

确保有合法的经营许可，避免无证摆摊带来的法律风险。

服务体验

提供良好的顾客服务，确保顾客满意度，可以通过提供优质的服务、增加限量款式、打折促销等方式来吸引顾客。

建议

市场调研：在开始摆摊前，进行充分的市场调研，了解目标顾客群体的需求和竞争情况，选择适合的摆摊地点。

产品创新：开发具有特色的甜品产品，避免同质化竞争，吸引更多顾客。

成本控制：合理控制原材料和运营成本，确保有足够的利润空间。

营销宣传：利用社交媒体和口碑营销，提高摊位的知名度和客流量。

环境与卫生：保持摊位干净整洁，提供高质量的食品，提升顾客体验。

法规遵守：确保有合法的经营许可，避免法律风险。

综上所述，甜品摆摊创业是一个有潜力的商业选择，但成功与否取决于多个因素，包括地点、产品选择、成本控制、营销策略等。只要能够做好充分准备，选择合适的产品和地点，并运用有效的营销策略，就有可能取得成功。