小吃创业自述的写作可以遵循以下几个原则来确保内容既真实又能吸引听众的注意：

开门见山：

迅速进入主题，简明扼要地介绍自己的基本情况，如姓名、学历、专业和家庭背景等。

实事求是：

保持真实，不要夸大其词或编造不实的经历。分享自己的真实动机、优点和缺点，这样可以让听众更加信任和理解你。

突出特长：

强调自己的独特之处和核心竞争力，比如独特的烹饪技艺、创新的经营模式或者优质的服务等。

结构清晰：

根据自我介绍的时间长度（如一分钟、三分钟、五分钟），合理安排内容结构。一分钟的介绍侧重于基本情况，三分钟的介绍可以加入工作动机和主要优缺点，五分钟的介绍则可以更深入地谈谈人生观和生活趣事。

情感共鸣：

通过分享个人故事和生活经历，与听众建立情感联系。比如，可以讲述自己为何选择小吃创业，以及在创业过程中遇到的挑战和如何克服这些困难的故事。

避免负面信息：

尽量少提或不提负面经历，如果必须提及，应保持客观和积极的态度，展示自己从中学到的经验和教训。

语言表达：

使用简洁明了的语言，避免过于复杂的词汇和冗长的句子，确保听众能够轻松理解你的内容。

互动性：

如果是在一个正式的场合进行自我介绍，可以适当地提问或直接与听众互动，增加自我介绍的吸引力和参与感。

通过以上建议，你可以撰写出一个既真实又能打动人心的小吃创业自述。记得，真诚和热情是吸引听众的关键。